第27节 (第5/8页)

一道地道至极的鲁菜。

    洛樱与杨田商议过后，最后就定下了教给他“黄焖鸡”，做起来好吃也不难。

    黄焖鸡里不只是鸡rou，如今的黄焖鸡店里，还可以加上各种各样的配菜，随你喜欢，土豆香菇，或是青菜山药都是不拘，有着黄焖鸡酱香的汤汁，吃什么都香。

    两斤重的三黄鸡拿在手里，市场先杀好的鸡又回来洗净，杨田一边看着洛樱如何做，一边跟着做。

    冯莹莹和老张叔都抻着脑袋凑热闹。

    “这要是自己一个人吃也吃不了啊。”杨田一边艰难地剁着鸡，一边说着。

    “人少的话你可以买现成的鸡腿。”洛樱说着，她手下三下五除二，这只三黄鸡就剁好了，在旁边看着杨田的手法。

    冯莹莹在一旁录着像，这是经过洛樱同意的，就算今天没学会，回去的时候杨田可以慢慢学，到时候照葫芦画瓢，怎么着也不能太难吃吧？

    鸡rou切好后以黄酒去腥，最好是用上好的花雕，加上生抽老抽腌制，腌制的一会子功夫就可以切配菜准备调料了，葱姜蒜，香菇青椒，洛樱问了他们想吃什么食材都可以加，又切了一些土豆块。

    起锅将切好的腌制好的鸡rou焯水，同时凉油入锅加上香料，煸出调味的料油。洛樱是一心多用，杨田却有点手忙脚乱跟不上步骤，刚把水烧上，这边赶紧把油倒进锅里去。

    这倒油倒得大开大合，看的冯莹莹心里直抽抽，哪有倒这么多。

    洛樱把香料捞出，锅中只剩下炸香的油，再入葱姜蒜片干辣椒煸香，加入黄豆酱，紧接着鸡rou与配菜入锅加调料翻