第五章：仁爱市场的生鱼片，与不想湿脚的英国水手 (第2/2页)

擦着杯子，「人会郁闷，需要一点重口味的东西把魂叫回来。」

    5.5【鬼的故事】不想Sh脚的英国水手

    吃饱喝足，天sE全黑。基隆的夜生活才刚开始，雨依然淅沥沥地下着。

    两人离开市场，走在前往饭店的路上，经过了**「委托行商圈」**。

    这里以前是全台湾最时髦的地方，贩卖着水手从国外带回来的舶来品。现在虽然没落了，但狭窄的巷弄和老旧的招牌依然透着一GU异国情调。

    在一处骑楼下，芝纬停下了脚步。

    她看到一个穿着百年前款式、深蓝sE海军呢绒大衣的外国人。他戴着水手帽，金发碧眼，手里拿着一根菸斗已经熄灭了。

    他正一脸愁容地看着骑楼外的一大滩积水。

    这是一只**「被困住的英国水手鬼魂」**。

    一百多年前，基隆是通商口岸。这位水手随船来到这里，原本想去酒吧喝一杯，却在途中Si於意外或是疾病。

    他的灵魂一直留在这里，但他有一个巨大的执念——他非常Ai惜他脚上那双擦得黑亮的牛津皮鞋。

    「Oh,damnrain...该Si的雨……」

    水手用英语抱怨着，焦虑地在原地踱步。

    「Myshoes...I''''''''tgetthemwet.我的鞋子……不能弄Sh。」

    他想去对面的酒吧虽然现在已经变成夹娃娃机店，但那滩积水挡住了他的去路。对於鬼魂来说，水是一种阻碍，而对於这位绅士水手来说，弄脏鞋子bSi还难受。

    芝纬拉了拉小威的袖子。

    「威，那个外国人……他过不去。」

    「哪里？」小威顺着她的视线看去，只看到空荡荡的骑楼和一滩积水。

    「有个英国水手，他怕鞋子Sh掉。」

    小威看了一下地形。那滩水确实很大，正好挡在必经之路上。

    「好喔。」小威左右看了一下，发现路边有一个店家丢弃的厚纸箱。

    他走过去，把纸箱拆开，铺在那滩积水上，形成了一座小小的「纸桥」。

    「Sir,please.先生，请。」小威对着空气做了一个请的手势。

    水手鬼魂眼睛一亮。他惊喜地看着小威，又看了看那座乾爽的纸桥。

    「Oh!Whatagentleman!喔！真是位绅士！」

    水手整理了一下大衣领子，挺起x膛，优雅地踩着纸箱走过了积水。他的皮鞋依然黑亮，没有沾到一滴泥水。

    走到对面後，他脱下帽子，对着小威和芝纬行了一个标准的绅士礼。

    「Thankyou.Keepdry,myfriends.谢谢。保持乾燥，我的朋友们。」

    然後，他哼着轻快的小调，穿墙进了那间夹娃娃机店在他眼里那还是百年前的酒吧，去寻找他的威士忌了。

    「他过去了？」小威问。

    「嗯，他很开心地去喝酒了。」芝纬笑着说，「你帮他保住了鞋子。」

    「在基隆，保持乾燥是一种美德。」小威重新撑起伞，将芝纬搂进怀里，「走吧，我们也回饭店保持乾燥。」

    5.6【Ai的食谱】雨夜的天妇罗

    回到饭店房间，窗外的雨还在下，港口的灯光在雨中晕开，变得迷离而浪漫。

    两人洗去了一身的Sh气，窝在床上看着窗外的夜景。

    「威。」

    「嗯？」

    「我觉得基隆很像一锅汤。」

    「怎麽说？」

    「什麽东西都丢进去煮。有日本的寿司、有西方的咖啡、有台湾的土地公、还有英国的水手。」芝纬靠在他x口，「虽然雨一直下，但是大家都找到了让自己温暖的方法。」

    「那我们呢？」

    「我们有这个。」芝纬指了指他们刚刚在夜市买的外带。

    为了纪念这个Sh润但温暖的夜晚，芝纬想了一道可以在家做的基隆味。

    菜名：【雨夜暖身?手打金h炸天妇罗】

    食材故事：基隆的天妇罗不是日本那种裹粉炸虾，而是用新鲜鱼浆炸成的甜不辣。这道菜象徵着基隆的混血文化，外表sU脆，内在鲜甜Q弹，是雨夜最好的慰藉。

    食材：

    鲨鱼浆或旗鱼浆：300g传统市场可买到。

    猪油：1大匙这是香味的关键。

    太白粉：2大匙。

    糖、盐、白胡椒粉：适量。

    1

    小h瓜：切片，用糖醋腌渍。

    甜辣酱。

    作法：

    搅拌：将鱼浆、猪油、太白粉和调味料混合。这是关键，要用手顺时针用力搅拌，直到鱼浆产生黏X出筋，这样炸出来才会Q。

    塑形：手沾一点水防黏，抓起一坨鱼浆，压成圆饼状。不用太规则，手工的痕迹才有人味。

    油炸：油锅加热至160度，放入鱼饼。中小火慢炸，直到鱼饼浮起来，变成金hsE且膨胀像充气一样。

    沥油：捞起沥乾，趁热吃。

    配菜：一定要配上腌得酸甜爽脆的小h瓜片，解腻又开胃。

    食用指南：刚炸好时最烫口，但也最香。沾一点甜辣酱，配一口小h瓜。听着窗外的雨声，吃着热腾腾的天妇罗，你会感谢这场雨，让屋内的温暖显得更珍贵。

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