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chapter 29 (第4/6页)
千辛万苦买齐了食材,两人回到家,趴在厨房案台上研究了半天,从材料准备,到制作工序,再到核心技术一通讨论后,最终决定了分工—— 一共24道工序,一人12道。 一开始,以相互嫌弃拉开烹饪的序幕。 韩念初切蔬菜,何谨修切rou。按照菜谱上的要求,青椒要切菱形,韩念初着一个灯笼样的青椒半天无从下手。 何谨修那边倒是顺利,刀背拍断rou筋,切小块。 切完后,他走到韩念初身边,拣起一片形状怪异的青椒,对着灯光看了片刻,点评道:“竞赛拿过第一的人,连个平行四边形都切割不出来?” 韩念初转头看了眼他切的rou,“你洗过了吗?” 何谨修放下青椒,镇定地说:“正要洗。” 他把拍松的rou放进水里,rou吸饱了水,体积膨大,放进碗里,半碗血水泡着rou,要多恶心有多恶心。 换过几次水,直到rou都洗得发白了,才挤干水份,放进碗里,拿起淀粉问:“要放多少?” 韩念初瞄了眼菜谱,“没写。”说完去调制番茄汁。 同样的问题,淀粉水里放多少淀粉,倒多少番茄酱? 何谨修算了一下,还剩下18道工序。 其中包括一道油炸,中小火,油温七层热,炸至金黄—— “我们改天再做吧,今天先叫外卖。”他扔开碗,靠到案台边沿。 韩念初飞快地搅着汁,搅得越来越快,并冷冷瞪他一眼,“快去做,
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