第96节 (第5/5页)

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    去年在肃州，小人儿跟着娘亲做了传统的酥皮月饼，今年，她的娘亲要做些不一样的，给闺女尝。

    裴秀珠叫丫鬟提前准备了上好的糯米粉，牛乳，沙糖，淀粉，另有红豆，绿豆，黑芝麻等。

    万事俱备，先制月饼馅。

    红豆，绿豆分别加砂糖上锅熬煮，制成红豆馅与绿豆馅。黑芝麻则是上火炒熟，再加入糖汁，做成黑芝麻馅。

    她再将牛乳，淀粉，蜜糖，蛋黄等搅拌均匀，以小火煮成香甜的奶酥。

    接下来，便可以做皮了。

    她今日要做的是冰皮月饼，将糯米粉，粘米粉，沙糖，牛乳，清油等搅拌均匀，入蒸锅蒸熟，再拿出冷却，待面糊放凉，便可揪成一坨坨剂子，搓圆包入各色馅料，放入月饼模子里压出形状。

    小云儿一直在旁边帮娘亲的忙，又是搓面团，又是捏馅儿，尽管浪费了不少材料，却忙得不亦乐乎。

    眼看忙活了半天，终于包完了所有的材料，裴秀珠又将做好的月饼放入冰釜里冷藏。

    ——此种月饼因糯米皮早已蒸熟，所以不需再烤制，但糯米皮较为柔软，必须以低温来维持形状。

    如此，便算是大功告成了。

    待到入夜，一家人出发前，裴秀珠又叫人将月饼取出装进食盒，便提着入了宫。

    待到了宴间，小云儿见到瑞儿哥哥，立时要娘亲拿出月饼，要送给哥哥尝。

    裴秀珠温声教导她，“今夜皇祖父，皇祖母，还有许多长辈都在，云儿要先敬献给长辈才是。”

    小人儿听懂了，先提了一个小食盒蹬蹬跑去了皇祖父面前，奶声奶气道，“皇主父，吃饼饼。”

    ——眼看又长大了一个月，小人儿的语言又进步了一些。